想要用家中的中筋面粉制作美味可口的小饼干吗？其实，这并非难事。只需简单几步，就能让你在家轻松享受自制饼干的乐趣。
准备好所需材料：中筋面粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋1个以及适量的盐。将黄油室温软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油颜色变浅、体积膨胀。接着，打入鸡蛋，继续搅拌均匀，使鸡蛋与黄油充分融合。
然后，将中筋面粉筛入黄油糊中，用刮刀以切拌的方式混合均匀，直至形成无干粉的面团。此时，你可以根据个人喜好加入巧克力豆、坚果碎等配料，以增加饼干的口感和风味。
将面团放入冰箱冷藏1小时后取出，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具切割出喜欢的形状。将切好的饼干胚放入预热至170度的烤箱中，中层上下火烤制约15分钟，或至饼干表面金黄即可。
出炉后的小饼干香气扑鼻，口感酥脆，无论是作为下午茶的点心，还是孩子们的小零食，都是***的选择。而且，自制饼干还能根据个人口味进行调整，让你在享受美味的也能感受到动手制作的乐趣。
如此简单又实用的中筋面粉制作小饼干方法，你学会了吗？不妨动手试试，为家人和朋友带去一份温馨与甜蜜吧！