低聚糖不是单糖。我们日常把糖类按照能否水解、水解产物的数量进行分类，单糖是结构最简单、不能再被水解成更小分子的糖类，比如熟悉的葡萄糖、果糖都属于单糖，可以直接被人体吸收利用。低聚糖也叫寡糖，是由2到10个单糖分子通过糖苷键结合形成的糖类聚合体，无法直接被人体吸收利用，从结构和属性上都和单糖有明显区别，因此并不属于单糖。
目前市面上常见的功能性低聚糖，比如水苏糖、低聚果糖、低聚半乳糖等，大多都属于益生元类物质，它们进入人体后，不会被消化系统分解吸收，也不会进入血液，而是会直达肠道，成为肠道内有益菌的营养来源，帮助促进有益菌的增殖，调节肠道菌群平衡，对于改善肠道环境、维持正常的肠道功能有一定的帮助。也有部分低聚糖带有自然甜味，常被添加到无糖食品中作为甜味调节剂使用，既可以增加食品的清甜口感，也不会带来过多的热量负担。
低聚糖作为常见的功能性糖类，和日常所说的单糖在结构、作用上都有明显区别，如果有肠道调理需求，可以选择合适的功能性低聚糖产品按需补充。
