储存大米时，保持其干燥、清洁是避免生虫与发霉的关键。以下是一些实用的储存小妙招，帮助您长久保鲜大米。
选购大米时，应挑选质地干燥、色泽均匀、无异味的优质米。购买后，及时将大米装入密封容器中，避免长时间暴露在空气中，减少受潮机会。密封容器能有效隔绝空气和湿气，是防止大米生虫发霉的首选。
存放大米的环境需保持低温干燥。高温潮湿是霉菌和虫害滋生的温床，将大米置于阴凉通风处，远离热源和潮湿环境，有助于延长保存期限。如果条件允许，使用冰箱冷藏大米也是不错的选择，低温能进一步抑制微生物活动。
再者，定期检查大米状态十分必要。每隔一段时间，打开密封容器检查大米是否有异味、变色或发现虫迹。一旦发现异常，应立即处理，防止问题扩散。
对于已开封的大米，可以在容器内放入几瓣干大蒜或一包食品干燥剂，这些天然物质能有效驱赶虫害，吸收多余湿气，为大米提供额外的保护屏障。
遵循以上方法，就能轻松解决大米储存中的生虫与发霉问题，确保每一粒大米都新鲜可口，为您的餐桌增添更多健康与美味。