有人吃不胖还高的原因可能有多种：1. 遗传因素：遗传基因可以影响一个人的体型和身高。有些人天生就拥有快速代谢的体质，即使摄入较多的食物也难以发胖，而且也可能拥有高个子的基因。2. 饮食习惯：有些人饮食健康，选择低热量、高营养的食物，避免高油脂和高糖分的食物，这样有助于保持身材，而且也能提供足够的营养物质支持身体的生长发育。3. 运动习惯：运动可以加速代谢，增强肌肉的力量和质量，从而使身体更加健康和强壮。有些人运动量足够，可以消耗多余的卡路里，维持良好的体型和健康的身体状态。总之，人的身体特征是由多种因素共同决定的，包括遗传、饮食和运动等方面。只有综合考虑这些因素并采取合适的措施，才能保持健康的身体和良好的体型。