想要冲泡出不结块、口感顺滑的坚果藕粉，要用凉水先调开再冲沸水的方法，具体步骤如下：
1 先处理藕粉基底：如果买的是粉和坚果果干分装的坚果藕粉，先把整包藕粉倒进无油无水的干净大碗里，加2~3勺常温凉白开（矿泉水也可以），快速把粉搅开，一直搅到没有干粉小结块，变成顺滑的浅白色液态糊糊就停。
2 冲烫调整稠度：烧一壶刚刚滚开的沸水，沿着碗边慢慢往里面倒，倒的时候一定要保持同一个方向快速搅拌，藕粉会很快从白色液态变成半透明的粘稠胶状，加到你喜欢的稠度就停，一般粉和沸水的比例大概是1:5左右，喜欢稠的少放，喜欢稀的多放。
3 加配料调味：把自带的坚果果干倒进去搅拌均匀，就能直接吃了，口味偏甜的可以额外加点蜂蜜、桂花酱，想要更香滑还可以换一半沸水加温牛奶，口感会更浓郁。