健康yun妇适量食用泡发得当的银耳对自身和胎儿都有一定益处，只要遵守相关食用禁忌，不会产生不良影响。
1. 补充孕期所需营养，改善常见不适。银耳含有丰富的膳食纤维、植物胶原蛋白以及多种维生素和矿物质，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，能有效缓解孕期很多人都会出现的便秘问题，植物胶原蛋白也能帮助改善孕期皮肤干燥、弹性下降的问题，而且银耳热量低，不会造成体重过快增长。
2. 滋阴润燥，舒缓孕期燥热反应。多数yun妇怀yun后体质偏燥热，容易出现口干舌燥、虚火咳嗽的情况，银耳性质平和温润，有滋阴润肺、生津润燥的作用，日常喝些清淡的银耳汤能很好的缓解这类不适，还能帮助调节体内水分代谢，轻度缓解孕中晚期常见的水肿问题。
3. 需要遵守几项核心食用禁忌。首先泡发不当的银耳不能吃，室温泡发超过6小时的银耳容易滋生有害菌和毒素，泡发不要超过4小时，泡发后要反复冲洗干净，变质发黄的银耳绝对不能吃；其次本身肠胃虚弱、经常腹泻或者对银耳过敏的yun妇不能吃，银耳的膳食纤维含量较高，容易加重腹泻症状；最后不建议喝添加大量糖、蜜饯等高糖配料的甜银耳汤，妊娠糖尿病或者血糖偏高的yun妇尤其要注意，避免引起血糖波动影响健康。