小溪石斑鱼养殖，关键在于把握水源、饵料与日常管理三大要点。
水源要清澈无污染，使用流动的溪水。养殖池塘大小宜为50至100平方米，水深保持在一米左右。池塘一端进水，另一端出水，确保水体循环流通。池中可放置适量砾石，为石斑鱼提供隐蔽之所，同时搭建遮阳棚，避免夏日强光直射，影响鱼类生长。
饵料投喂需精心管理。人工养殖小溪石斑鱼，应投喂蛋白质含量高的饵料，如对虾饵料或鲤鱼饵料，蛋白质含量需达到30%以上。投饵量需根据水温、鱼体大小和天气情况灵活调整，通常以鱼类吃到八成饱为宜。投饵时，应少量多次，慢慢投喂，确保石斑鱼能够充分进食，同时避免饵料沉底浪费。
日常管理至关重要。保持水质清澈，定期清理池塘杂物，确保水体流通。夏季需加强遮阳措施，防止光线过强。遇到暴雨天气，应及时关闭进水口，防止浑水冲入池塘，同时防止石斑鱼逃跑。还需定期检查鱼类生长情况，及时调整养殖策略，确保鱼类健康生长。
小溪石斑鱼养殖需注重水源、饵料与日常管理，通过科学养殖，可实现高效产出，为养殖户带来可观的经济效益。