土豆番茄烧牛肉是一道口味鲜美，营养丰富的传统菜肴。以下是烧制土豆番茄烧牛肉的简单步骤：
材料：
- 500克牛肉（切块）
- 2个中型土豆（切块）
- 1个洋葱（切丝）
- 2个番茄（切块）
- 3勺番茄酱
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 适量水
步骤：
1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入切块的牛肉，煎至两面金黄。
2. 加入洋葱丝，炒至洋葱变软。
3. 加入切块的土豆和番茄，翻炒均匀。
4. 加入番茄酱、生抽和老抽，搅拌均匀，使所有食材都裹上酱汁。
5. 加入适量的水，使所有食材都浸泡在水中，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮约30分钟。
6. 定时搅拌一次，以防食材粘底或煮焦。
7. 检查土豆和牛肉熟烂程度，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
8. 继续炖煮数分钟，直到汤汁变浓稠。
9. 熄火，将烧好的土豆番茄烧牛肉装盘即可。
烧制时间和火候可以根据个人口味和食材状况进行微调，确保土豆和牛肉都烧烂入味。