炒五花肉和香干可以搭配一些蔬菜一起炒，下面是一种简单的做法：
材料：
- 五花肉糜：250克
- 香干：适量
- 青蒜或葱：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将五花肉切成小块，放入锅中用中小火煎至五花肉出油。
2. 加入姜蒜和青蒜或葱炒香。
3. 加入料酒炒匀。
4. 加入香干翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
6. 最后加入一些水，翻炒至水收干并且五花肉***熟透即可。
可以根据个人口味加入一些辣椒或蔬菜增加风味。