猪肚与仙人掌的结合，在传统药膳中被视作一种辅助治疗胃糜烂等消化道疾病的良方。猪肚，作为猪科动物猪的胃，自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食，其性温，具有益气养胃、补虚损的功效。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，这些营养物质对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有着良好的改善作用。
而仙人掌，这一原产于南北美洲热带、亚洲热带大陆的多肉植物，性寒，味苦，入心、肺、胃三经，具有清热解毒、健脾和胃的功效。仙人掌提取物对多种病原体都有杀灭作用，它还能用于治疗消化系统疾病，如慢性胃炎、胃溃疡等。
将猪肚与仙人掌相结合，炖制成汤，不仅增强了健脾益胃的药效，还能通过寒热调和，避免寒凉伤胃。临床验证显示，连续服用猪肚仙人掌汤，对气滞血瘀型胃痛、胃糜烂、胃溃疡等消化道疾病有显著疗效。它能消除胃黏膜炎症反应，加速上皮细胞再生，形成保护性黏膜层，从而减轻病痛。
并非所有人都适合食用此汤。急性胃出血患者禁用，高血脂患者需去除猪肚表层脂肪后再烹制，服用期间还需忌食生冷辛辣食物。出现腹泻症状时应立即停用并咨询医师。
猪肚仙人掌汤作为一道药膳，为胃糜烂等消化道疾病患者提供了一种辅助治疗的选择。在遵循医嘱的前提下，合理食用，或能带来意想不到的疗效。