因为疫情的影响，很多人不愿意外出就餐，感觉在家吃点简简单单还健康。特别是到了冬天，一家人围在餐桌前，吃点火锅又暖和又过了嘴瘾，还不用担心地沟油什么重复老汤等等不健康因素。今天我们来分析的话题就是自己在家做清汤火锅底料怎么做?
清汤火锅也是不白开水，里面还是需要底料，准备香菇，几颗红枣，生姜，大葱做汤底即可。让清汤锅看起来白乎乎有营养，那就需要山药了，去皮蒸熟后，用料理机打成浆状备用。排骨浸过血水洗干净放入锅中，把姜葱放入后大火烧开，撇净浮沫，开始用中小火炖。
排骨炖熟后，把打好的山药浆放入，再煮10分钟左右，最后加入红枣和香菇及适量的盐。清汤锅底就大功告成了，下来就直接拿出备好的各种肉类，丸子和蔬菜开涮就行了。也有用番茄，菌汤，打底的清汤锅，步骤都差不多，按照个人的喜好即可。
有的朋友肠胃比较敏感，吃了火锅容易拉肚子，那么咱们直接在锅底加入两袋水苏糖，或者平时吃水苏糖，养护肠道内益生菌，促进其生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
