可以
低聚果糖耐热，有很好的融合性，所以，发面或者做面包等发酵制品的时候添加低聚果糖都是可以的。低聚果糖不太甜，不会影响面的口味。低聚果糖也是一种水溶性膳食纤维，口感是淡淡的清甜，面粉中加入后，成品也会有清香，并且对消化有利。
低聚果糖的加入，不会加快发面的过程，因为低聚果糖里面不含活菌。包括乳制品或者食品中加入低聚果糖，多数是考虑为了帮助消化，和更好的吸收利用食物中的矿物质和微量元素的吸收。食用了有低聚果糖的面食，也会增强肠道内益生菌的活性和促进数量的增加。
肠胃不好的朋友在调理的同时，搭配上水苏糖等来帮助自身肠道内的益生菌生长会更好，水苏糖也是一种水溶性膳食纤维，是可以帮助益生菌生长繁殖，和在肠道内定植下来的，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
