墨鱼黑豆排骨汤有三类明确禁忌，特定人群需要严格避开。
1. 痛风及高尿酸血症人群禁止饮用。墨鱼、黑豆、猪排骨都属于高嘌呤食材，熬煮后嘌呤会大量溶解在汤中，饮用后会迅速升高体内尿酸浓度，很容易诱发痛风急性发作，加重患者的不适症状，因此这类人群必须严格忌口。
2. 严重脾胃虚弱、经常消化不良的人群禁忌饮用。墨鱼性质偏凉，黑豆含有大量不易消化的粗纤维，排骨的脂肪含量也比较高，这类人群喝了之后很容易加重肠胃负担，引发腹胀、腹痛、腹泻等不适，日常要尽量少碰。
3. 海鲜过敏人群禁止饮用。墨鱼属于海鲜类，含有大量容易诱发过敏的异种蛋白，对海鲜过敏的人喝这款汤很容易引发过敏反应，轻则出现皮肤瘙痒、起红疹，严重时还可能引发呼吸道水肿、过敏性休克，因此绝对不能饮用。