种植大蒜只要做好选种备地、合理栽种、后期管护这几个环节就能顺利成熟收获。
1 播种前准备：挑选饱满无损伤、不带病虫害的大蒜瓣做种，优先挑个头大的蒜瓣，养分足出苗壮，提前剥掉外层老蒜皮方便出芽；大蒜适合种在疏松透气、排水性好的沙壤土里，种植前把地翻20厘米左右深，撒上腐熟的农家肥或者三元复合肥当底肥，把土块整碎耙平，提前开好排水沟。
2 适时栽种：播种时间分春秋两季，北方寒冷地区一般春天土壤化冻后（3-4月）播种，南方温暖地区多在9-10月秋播，降温后播种不容易发生冻害，收蒜时间更早；栽种的时候把蒜瓣尖端朝上埋入土中，深度控制在3-5厘米，株距留8-10厘米，行距留15-20厘米，栽完盖薄土浇一遍透水，秋冬季播种可以盖一层干草或者地膜保温保湿，避免冬季冻坏蒜种。
3 后期田间管理：大蒜出苗后长到2-3片叶时浇一次催苗水，追少量尿素提苗；进入蒜头膨大期（抽完蒜薹后）要重施一次磷钾肥，日常土壤不干不浇，避免积水烂根烂球，雨季要及时排掉田里多余积水；抽薹品种的蒜薹长出后及时采收，避免消耗过多养分影响蒜头生长，等到植株下部叶片发黄变软的时候，就可以挖蒜收获了。