控制细菌生长的四种方法是：
1. 温度控制：通过控制环境温度可以有效地控制细菌的生长。细菌通常在特定的温度范围内生长最为迅速，因此高于或低于这个范围的温度可以抑制它们的生长。
2. 抗生素使用：抗生素是一种可以杀死或抑制细菌生长的药物。通过选择适当的抗生素并正确使用，可以控制细菌的生长并治疗感染。
3. 酸碱调节：细菌对于环境的酸碱度有一定的适应范围，如果改变环境的酸碱度，可以抑制细菌的生长。例如，将环境调整为酸性或碱性可以有效控制细菌的繁殖。
4. 卫生措施：保持良好的卫生习惯可以防止细菌的传播和生长。包括常洗手、清洁环境、消毒工具等，可以减少细菌的数量和传播途径，从而控制细菌的生长。