脾胃虚弱长不胖的主要原因是消化功能不好，导致食物无法充分吸收。要解决这个问题，可以采取以下方法：
1. 调整饮食结构：饮食要均衡，以消化易吸收的食物为主，如易消化的谷物、蔬菜、水果等。避免油腻、辛辣、刺激性食物，以免给脾胃造成负担。
2. 注意饮食习惯：减少大鱼大肉的摄入，避免暴饮暴食和过度饮酒。餐前餐后可以适量进行轻度运动，促进胃肠蠕动。
3. 睡眠充足：保证每天有足够的睡眠时间，有助于恢复脾胃功能。
4. 调理脾胃功能：可以选择一些中药调理脾胃功能，如黄芪、党参、熟地等。但在使用中药前应咨询医生的建议。
5. 规律生活：保持规律的作息时间，定时进食，避免过度劳累和长期熬夜。
6. 心情愉快：保持积极乐观的心态，避免过度焦虑和紧张，这有助于促进消化吸收。
如果以上方法仍然无法改善情况，建议咨询专业医生进行进一步检查和治疗。