有吃饭不长肉的可能性因素：1. 代谢率高：有些人的新陈代谢率高，即身体能够更快地消耗掉摄入的热量，导致不容易增重。2. 饮食结构合理：如果饮食结构合理，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪的占比合适，营养均衡，也不容易长胖。3. 运动量大：如果运动量大，身体会消耗更多的热量，从而减少脂肪的堆积。4. 压力过大：压力过大会导致身体分泌应激激素，从而增加身体的热量消耗，导致不易增重。5. 代谢疾病：如果有代谢疾病，如甲状腺功能亢进等，也可能导致不易增重。综上所述，吃饭不长肉可能是由于多种因素综合作用导致的。如果体重过轻或伴有其他症状，建议咨询医生。