有些人怎么吃都长不胖可能是因为以下原因：1. 基因：人的体型和代谢率受到基因的影响。一些人天生代谢率较高，他们消耗的热量比较多，吸收营养的效率也较低。2. 活动量：一些人比较活跃，他们的身体会更多地消耗能量，而且肌肉量比较多，肌肉消耗的热量比脂肪多。3. 饮食习惯：一些人虽然吃的食物比较多，但是他们的饮食习惯很健康，摄入的热量不会过多。相反地，有些人吃的东西虽然不是很多，但食物中的热量很高，容易导致体重增加。4. 疾病：一些人可能患有一些代谢异常的疾病，如甲状腺功能亢进症等，导致他们难以增加体重。总之每个人的体质和代谢率不同，要增加体重需要依靠科学的饮食和运动，以及身体的状况。