炒黄瓜可以和很多菜搭配，具体可根据个人喜好和口味来选择，以下是一些推荐：1. 炒黄瓜配肉丝：肉丝可以是猪肉、鸡肉、牛肉等，搭配炒黄瓜会更加清爽。2. 炒黄瓜配豆腐：豆腐鲜嫩可口，而黄瓜可以中和豆腐的油腻感，营养丰富。3. 炒黄瓜配蘑菇：蘑菇的口感和黄瓜相似，一起炒能够增加食材的层次感。4. 炒黄瓜配鸡蛋：鸡蛋可以为炒黄瓜增加丰富的蛋白质和营养，而且口感也不错。5. 炒黄瓜配虾仁：虾仁的鲜美和黄瓜相得益彰，而且蛋白质含量也很高。总的来说，炒黄瓜搭配其他食材要注意口感和营养平衡，让味道更加丰富美味。