吃大闸蟹配什么菜合适

　　作为一道特色美食，大闸蟹应该是主角，配菜不宜太多，建议搭配以下几种菜品：1.大闸蟹需要搭配一些清淡的食材，可以准备一些清炒小蔬菜，例如菠菜、空心菜等绿色蔬菜。2.蟹黄是大闸蟹中最为珍贵的部分，可以搭配一些简单的面食，比如蒸饺、馄饨等，将蟹黄和面食一起品尝，口感更佳。3.大闸蟹的肉质鲜美，可搭配一些清蒸鲜鱼或者蒸虾等海鲜类食材，口感清爽。4.还可以准备一些粥类，如南瓜粥、芋泥粥等，搭配大闸蟹一起食用，口感更加的清爽可口。总之，除了主角大闸蟹外，其他搭配应该以清淡为主，侧重突出大闸蟹的鲜美和口感。