虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，搭配不同的食材和调料，可以制作出各种口味不同的美食。以下是一些虾配菜的好吃又营养的搭配：1. 葱姜虾：虾和葱姜是一对经典的搭配，葱姜可去腥增香，让虾肉更加鲜嫩；2. 蒜蓉虾：虾肉搭配香蒜和辣椒油，口感鲜香味美；3. 韭菜虾仁馄饨：将韭菜和虾肉一起制成馄饨，口感鲜嫩多汁，营养丰富；4. 虾仁炒豆芽：豆芽炒虾仁，清爽可口，丰富的维生素和矿物质对身体有益；5. 青椒虾仁炒蛋：虾仁和青椒搭配，味道清香，再加上炒蛋，营养丰富，适合早餐或午餐食用；6. 虾仁煮豆腐：将虾仁和豆腐一起煮，味道鲜美，营养丰富，适合健康饮食之人食用。