炒面可以配很多不同的菜，以下是一些常见的建议：1. 蔬菜炒面：可以加入青菜、胡萝卜、豆芽、洋葱、蘑菇等蔬菜，炒到熟后再加入煮软的面条拌炒即可。2. 肉类炒面：可以用牛肉、猪肉等肉类切成丝或小块，配以洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒，再加入煮熟的面条拌炒。3. 海鲜炒面：可以用虾、蟹肉、鱼片等海鲜配以青菜、豆芽等蔬菜一起炒，再加入煮熟的面条拌炒。4. 鸡蛋炒面：可以用鸡蛋煎成蛋饼，再切成丝炒配以洋葱、胡萝卜等蔬菜一起拌炒，最后加入煮熟的面条拌炒。5. 酱料炒面：可以用豆瓣酱、酱油等调味料配以肉类或蔬菜一起炒，再加入煮熟的面条拌炒。