红烧排骨可以搭配很多菜，以下是一些建议：1. 土豆：土豆和排骨一起烧制会将排骨的鲜香味和土豆的甜味融合在一起，非常美味。2. 胡萝卜：胡萝卜的甜味可以中和排骨的油腻感，让红烧排骨更加健康。3. 黑木耳：黑木耳可以增加红烧排骨的口感，使菜肴更加爽脆。4. 红萝卜：红萝卜不仅增加了菜肴的色泽，还可以增加菜肴的营养价值。5. 青椒：青椒可以增加菜肴的清香味，增添菜肴的口感。6. 韭菜：韭菜可以增加排骨的香气，使红烧排骨更加美味。总之，红烧排骨的搭配可以根据个人口味和喜好来选择，不同菜品的搭配也会带来不同的风味。