体重到一定程度不下降可能是由于多种因素导致的，例如：1. 基础代谢率降低：随着年龄的增长，身体的基础代谢率也会逐渐降低，这意味着身体消耗能量的速度会变慢，即使不吃很多食物，也很难减轻体重。2. 肌肉减少：随着年龄的增长，肌肉量会逐渐减少，肌肉代谢能力下降， 而脂肪代谢能力下降更快，导致身体代谢率降低，难以减轻体重。3. 饮食习惯：一些人可能已经减少了食量，但是他们的饮食习惯并没有改变，还是偏向于高热量、高脂肪和高糖分的食物，这些食物很难促进身体燃烧脂肪，也不利于减轻体重。4. 身体内部环境的影响：某些因素，如激素水平、药物、疾病等，会导致身体内部环境的变化，从而影响身体对食物的消化和吸收，或者影响身体代谢率的调节，导致体重难以下降。综上，想要减轻体重，除了控制饮食和增加运动量外，还需要综合考虑以上因素的影响，并采取相应的措施。