小米粥配什么菜一起吃更好，这取决于个人口味和饮食习惯。以下是一些建议：1. 糖芋艿：小米粥和糖芋艿搭配非常好，因为糖芋艿具有甜味和粘性，能够增加小米粥的香甜感。2. 紫薯蒸饺：小米粥和紫薯蒸饺非常搭配，因为紫薯的颜色和小米粥相似，口感也有所不同。同时，紫薯含有丰富的膳食纤维和维生素，可以增加饱腹感。3. 炒菜：小米粥可以和各种蔬菜一起炒，如黄瓜、豆角、西红柿等，可以增加小米粥的口感和营养。4. 清汤：小米粥可以和各种清汤搭配，如鸡汤、牛肉汤等。这样可以增加小米粥的口感和味道，同时还能够补充营养。综上所述，小米粥配什么菜一起吃更好，可以根据个人口味和饮食习惯选择搭配的食材。