肉馅的饺子可以搭配许多不同的菜肴，这取决于个人口味和喜好。以下是一些常见的配菜：1. 炒蔬菜：炒青菜、炒芹菜、炒豆芽等都是不错的选择，可以增加蔬菜的营养价值，同时也更加健康。2. 烩菜：烩茄子、烩豆腐、烩土豆等都是不错的搭配，可以增加饱腹感，也更加口感丰富。3. 凉菜：拌黄瓜、拌凉粉、麻辣豆腐等都是清爽的凉菜搭配饺子，可以提高口感的多样性。4. 汤类：煮饺子的时候可以做一些汤，比如酸辣汤、鸡蛋花汤等，可以增加饱腹感，也更加美味。总的来说，肉馅的饺子的搭配可以因人而异，不同的菜品可以选择不同的搭配方式，让你的饺子更加美味。