鱿鱼可以搭配各种蔬菜一起炒，以下是一些常见的搭配：1. 鱿鱼炒青椒：青椒炒鱿鱼是一道非常常见的菜色，青椒的鲜香和鱿鱼的鲜嫩搭配在一起，非常开胃。2. 鱿鱼炒豆芽：豆芽的爽脆和鱿鱼的嫩滑搭配在一起，色香味俱佳。3. 鱿鱼炒洋葱：洋葱的香气和鱿鱼的鲜嫩相得益彰，可以加入少许的辣椒或者黑椒粉提味。4. 鱿鱼炒芹菜：芹菜的清香和鱿鱼的鲜嫩非常搭配，可以加入一些姜蒜提味。5. 鱿鱼炒木耳：木耳的爽口和鱿鱼的嫩滑非常搭配，在炒制的过程中可以加入适量的胡萝卜和青椒增加颜色。总之，鱿鱼炒菜是一道非常美味的菜式，可以根据个人口味和喜好选择不同的配菜。