白菜馅饺子搭配什么菜好吃主要取决于你的口味喜好和营养需求。以下是几种搭配建议：1. 芝麻白菜：将白菜榨出水分，加入适量香油、盐、蒜泥、芝麻等调味品拌匀，作为蘸饺子的酱料，可增加饺子的风味。2. 烤麸炒白菜：将烤麸切成小块，热油锅煸炒至金黄脆口，再加入洗净切好的白菜，继续翻炒至白菜变软糯，加适量盐、味精、鸡精调味即可。3. 香菇炒白菜：将香菇泡发后切成丝，蒜切成蒜泥，热油锅下蒜泥爆香后加入香菇翻炒，再加入切好的白菜继续翻炒，加入适量盐、味精、鸡精调味即可。4. 酸辣白菜：将洗净的白菜切成细丝，加入酸辣调味料拌匀，放入冰箱冷藏半小时后拌上少许醋即可食用。5. 炸酱白菜：将洗净的白菜切成细丝，加入适量的炸酱和油煸炒，稍加调味即可。