长期营养不良可能导致以下疾病：1. 贫血：由于缺乏铁、叶酸等营养素，导致红细胞数量不足或质量下降，从而引起贫血。2. 骨质疏松：由于缺乏钙、维生素D等营养素，导致骨骼中的钙质流失，使骨骼变得脆弱、易碎。3. 免疫力下降：营养不良会使免疫细胞数量和质量下降，从而容易感染各种疾病。4. 神经系统疾病：由于缺乏维生素B1、B12等营养素，会导致神经系统功能受损，引起神经系统疾病。5. 器官损伤：由于缺乏维生素A、C、E等抗氧化营养素，容易发生自由基损伤，引起器官功能受损。因此，为保持身体健康，我们应该保持均衡的饮食习惯，摄取足够的营养素。