大虾可以搭配很多菜肴，以下是一些常见的搭配和做法：1. 蒜烤大虾配蒜蓉蔬菜：将大虾去壳洗净，用蒜汁、盐、黑胡椒和橄榄油腌制20分钟以上，然后在烤箱中烤10-15分钟，配以炒好的蒜蓉西兰花或菜心等蔬菜。2. 辣炒大虾配彩椒：将大虾去壳洗净，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀，备用。将彩椒切成小块，姜蒜切末。锅中放油，放入姜蒜爆香，加入彩椒翻炒，然后放入大虾快速翻炒，最后加入辣椒粉、盐等调味品即可。3. 酱爆大虾配洋葱：将大虾去壳洗净，用适量的淀粉和盐拌匀，备用。洋葱切成丝，大蒜切末。锅中放油，放入洋葱和大蒜爆香，加入酱油、糖、醋等调味品翻炒，最后加入炸好的大虾翻炒均匀即可。4. 咖喱大虾配土豆：将大虾去壳洗净，备用。土豆切成小块，姜蒜切末。锅中放油，放入姜蒜爆香，加入咖喱粉翻炒，然后加入土豆和适量的水煮熟，最后加入大虾煮熟即可。总之，大虾的搭配可以随意变换，根据个人口味和喜好进行调整。