脾胃虚弱消瘦是中医所说的“脾虚不运”，主要表现为食欲不振，消化不良，容易疲劳，皮肤干燥等。以下是几种食疗方法可以改善这种情况：1. 当归炖鸡汤：将当归、枸杞、淮山、党参、红枣、鸡肉一起炖煮，可以补中益气，调理脾胃，滋补身体。2. 薏米煮粥：薏米具有健脾开胃、利水消肿的功效，加入糯米、红枣、山药等一起煮粥，可以帮助消化、补充营养。3. 姜汁红枣茶：将新鲜姜切成片，加入滚水中煮5分钟，加入红枣，再煮5分钟即可。可以去除寒气，促进消化，增加食欲。4. 红枣莲子糯米粥：将红枣、莲子、糯米一起煮粥，可以补中益气，消除疲劳，促进血液循环。需要注意的是，脾胃虚弱消瘦需要综合调理，除了食疗外，还需适当运动、保持良好的心态，避免过度劳累和过度饮食等。如症状严重影响生活，请及时就医。