红酒与食物的搭配是一门艺术，下面是一些经典的西餐红酒搭配菜品：1. 与红肉搭配：红肉如牛肉、羊肉等，搭配浓郁的红葡萄酒，如梅洛、赤霞珠等。2. 与白肉搭配：白肉如猪肉、鸡肉等，搭配口感较轻的红葡萄酒，如黑皮诺、波尔多等。3. 与海鲜搭配：海鲜如龙虾、带子等，搭配口感较轻的红葡萄酒，如黑皮诺、赤霞珠等。4. 与奶酪搭配：奶酪如蓝纹、切达等，搭配浓郁的红葡萄酒，如波尔多、赤霞珠等。需要注意的是，这些搭配只是一些经典的搭配方式，实际搭配还要考虑到菜品的烹饪方式、香气和口感等因素。ZH的方法是尝试不同的搭配方式，找到自己喜欢的组合。