胃肠炎患者在喝粥的同时，可以搭配一些清淡易消化的蔬菜，如：1. 茶树菇：富含维生素B和D，且易于消化吸收，可促进胃肠道健康。2. 嫩白菜：含有丰富的维生素C和纤维素，能促进肠道蠕动，有助于排便。3. 粉丝：由于粉丝容易消化且富含膳食纤维，所以是胃肠炎患者的理想选择。4. 丝瓜：丝瓜可帮助调节肠道功能，清热解毒，对于脾胃虚弱的胃肠炎患者尤为适合。5. 柿子椒：富含维生素C和纤维素，可以促进肠道消化，有助于缓解胃肠炎的症状。需要注意的是，胃肠炎患者ZH避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，以免刺激胃肠道加重症状。