1. 保持新鲜：当购买新鲜莴苣时，要避免挑选已经受损或者有任何腐烂迹象的莴苣。购买后，应该尽快将莴苣放到冰箱里保持新鲜状态。2. 储存温度：莴苣应该储存在温度较低的地方，它喜欢在冷库或冰箱中储存。其中，温度范围应该在1-2摄氏度之间，因为太冷或过热的温度会导致莴苣变得软弱甚至感染病菌。3. 避免受潮：在储存莴苣时，要保持它的干燥，避免受潮，否则莴苣就会开始腐烂。为了避免受潮，您可以在储存莴苣之前将其用厨房纸巾包装好，以吸走多余的水分。4. 分开储存：为了避免不同蔬菜的味道互相传染，建议将莴苣与其他蔬菜分开储存。如果莴苣与其他蔬菜一起储存，它就会吸收其他蔬菜的味道，影响口感。5. 确保质量之前食用：莴苣刚刚收获时可能会已经过了ZJ品质期。如果莴苣仍然保持新鲜的话，那么它仍然是安全的食品，如果莴苣变得软弱或开始发臭，那么它就不再适合食用了。