羊肉炖白萝卜是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜品。以下是一份简单的做法：所需食材：- 羊肉块 500 克- 白萝卜 1 根- 葱姜蒜适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适量- 植物油适量- 水适量做法：1. 羊肉块飞水，洗净备用。2. 白萝卜去皮切大块。3. 葱姜蒜切末备用。4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。5. 加入羊肉块煸炒，加入料酒、生抽、盐、糖调味。6. 加入白萝卜块，倒入足够的水，大火烧开后转小火煮约 1 个小时，直至羊肉和白萝卜都烂熟。7. 最后尝一下味道，如果需要可以再加一些盐和糖。小贴士：- 羊肉块煸炒过程中要翻面，煮的时候不要搅拌，不然会破坏白萝卜的口感。- 如果口味偏重，可以适量加入一些姜片或者八角等调味品。- 羊肉和白萝卜搭配炖煮，可以产生补益中气的功效，适合寒冬食用。