蒸肉饼是一道传统的家常菜，以肉馅为主料，搭配豆腐、菜等食材制成，口感鲜美，营养丰富。以下是蒸肉饼的制作步骤：所需材料：猪肉馅200克豆腐1块（切小块）木耳适量（泡软切丝）鸡蛋1个葱适量（切碎）姜适量（切碎）盐适量生抽适量糖适量淀粉适量步骤：1. 将猪肉馅、豆腐、木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、糖、淀粉混合均匀，搅拌至肉馅有粘性。2. 将混合好的肉馅倒入碗中，用勺子压平。3. 将肉馅碗放入蒸锅中，蒸15-20分钟。4. 取出蒸好的肉饼，撒上少许葱花和胡椒粉即可。小贴士：1. 豆腐需用手捏碎成小块，不要用刀剁碎，这样豆腐口感更鲜嫩。2. 肉馅中的淀粉可以改用薯粉或米粉代替，起到增加肉馅粘性及口感的作用。3. 如果肉馅太干，可加入适量的水或鸡蛋液搅拌均匀。4. 可根据个人口味加入一些适合自己的调料，如胡椒粉、辣椒粉等。