以下是烹饪大龙虾的步骤：1. 先将大龙虾放在冰水中浸泡15-20分钟，以使它失去活力。这会使大龙虾更容易处理，也更美味。2. 启动大火，烧一锅开水。加入一些盐和柠檬汁，这样能够使大龙虾的味道更加美味。如果你喜欢大龙虾的颜色鲜艳，这时候可以加入一些食用色素。3. 把大龙虾放入沸水中煮熟，一般情况下需要煮15-20分钟。当大龙虾变成橙红色并且表面微微起皮时，就可以把它捞出来。4. 将大龙虾放在砧板上切成两半，用刀将大龙虾背上的肉取出来，然后把虾壳剥掉。如果你喜欢，也可以把虾肉剁碎。5. 把大龙虾肉放在一个碗里，加入一些黄油、蒜泥、胡椒、海盐、欧芹等调味料，根据自己的口味调整。6. 在一个烤盘中放入龙虾肉，放入预热到450°F的烤箱中烤10-12分钟，直到大龙虾肉变热，表面金黄色。7. 把大龙虾肉从烤箱中取出来，撒上一些新鲜的柠檬汁和香料，然后即可享用。这样做出来的大龙虾肉质软嫩，味道鲜美，值得一试。