1. 先将黄豆洗净后用清水浸泡4-6小时，直到豆子变软，以便更容易炒熟并且容易吸收味道。2. 沥干水分，将豆子倒入油锅中煸炒，火力要中小火，频繁搅拌，避免粘底和烧焦。3. 当豆子开始变黄色时，加入少量盐和葱姜蒜等调味料，然后继续翻炒，直到炒出金黄色和酥脆的口感，大约需要20-30分钟的时间。4. 炒好后用滤网将油滤出，让炸出的黄豆变得更加酥脆。放凉后即可食用。注意：黄豆在炒的过程中一定要频繁翻动，这样炒出的豆子能够均匀受热，而且避免出现一些熟豆和生豆混在一起的情况。同时，火候要掌握好，不要让豆子过度炸成黑色。