下面是一份面筋凉皮的制作步骤和食材清单，希望对您有所帮助：食材：1. 面筋粉 250g2. 开水 200ml3. 淀粉 10g4. 盐 适量5. 油 适量步骤：1. 将面筋粉放入大碗中，加入盐，油和淀粉，搅拌均匀。2. 将开水慢慢地倒入面筋粉中，一边倒入一边搅拌，直到面团成形。3. 将面团揉搓至光滑，再用保鲜膜包裹住，放置 10分钟。4. 取出面团，将其搓成细长的条状。5. 将条状的面团切成小块，然后放到碗里，用手按扁。6. 将面饼放入蒸锅中，蒸 5分钟。7. 取出面饼，将其放置在凉水中浸泡，直到面饼变软。8. 将面饼用刀切成细条或者小块，放在碗中，撒上芝麻和葱花，凉拌即可。此外，您也可以根据个人口味添加一些调料，比如酱油、醋、辣酱等。希望您能够成功制作出美味的面筋凉皮！