做鸡肉条可以选用鸡胸肉或者鸡腿肉，下面是一种简单易学的做法：材料：鸡胸肉或鸡腿肉适量葱姜蒜适量生抽、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉适量油适量步骤：1.鸡肉切成条状，葱姜蒜切末备用。2.将鸡条放入碗中，加入生抽、料酒、白胡椒粉适量，腌制10分钟。3.适量淀粉均匀撒在鸡肉条上，用手搅拌均匀。4.热锅凉油，放入葱姜蒜末炒出香味。5.放入鸡肉条，翻炒至变色。6.加入适量水或高汤，大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠。7.加入盐调味，收汁即可。小提示：1. 如果想让鸡肉条更加鲜嫩，可以在腌制鸡肉的同时加入少许白糖和鸡蛋清。2. 煮汤的时候注意不要太多水，多余的水分会导致鸡肉条松散。3. 如果想让鸡肉条更加美味，可以加入一些蔬菜一起煮，如洋葱，青椒，胡萝卜等。