冻的小黄花鱼可以做成烤鱼、红烧鱼等。以下是制作方法：烤鱼：1.将小黄花鱼洗净，切开两半，去骨，切成3-4块。2.在鱼肉上划上几刀，加入生姜片、葱段、料酒、盐、酱油，腌制15分钟。3.将鱼块放入预热好的烤箱，烤10-15分钟，至表面呈金黄色。4.烤好后撒上葱花、香菜，即可食用。红烧鱼：1.将小黄花鱼去骨切块，用盐水浸泡30分钟，去除腥味。2.将葱姜蒜片，料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、清水放入锅中，烧开。3.将鱼块放入锅中，小火慢炖20分钟，炖至鱼块入味。4.加入青菜、豆腐等蔬菜，继续炖5分钟，即可食用。以上是两道简单易做的小黄花鱼做法，总的来说，要将鱼肉处理干净，搭配适宜的调料和蔬菜进行烹饪，才能做出美味的小黄花鱼料理。