1. 醋：在饺子中加入醋可以增加口感的层次感，特别是在吃盐水饺子的时候，加入醋可以使其更加美味。可以用陈醋、米醋、苹果醋等种类的醋。2. 酱油：加入酱油可以增加饺子的鲜美味道和咸味，特别是在吃煮饺子时，可以用生抽或老抽酱油。3. 蒜泥：加入蒜泥可以增加饺子的香味和味道，同时还具有消除腥味的作用。可以用新鲜的大蒜，压成蒜泥后加入饺子中。4. 姜丝：加入姜丝可以使饺子更加清爽，去除油腻感，同时还可以增加饺子的香味。可以用生姜切成丝后加入饺子中。5. 葱花：加入葱花可以增加口感的层次感，同时还可以增加饺子的香味。可以用新鲜的葱花切成小段后加入饺子中。