鲜墨鱼是一种口感鲜美，营养丰富的海鲜，以下是一些制作方法，可以让你做出好吃的鲜墨鱼。1. 清蒸鲜墨鱼：将鲜墨鱼洗净，去掉内脏和骨头，放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱段，蒸10-15分钟即可。最后在鲜墨鱼上淋上蒸鱼豉油、花生油和香菜即可。2. 炒鲜墨鱼：将鲜墨鱼切成小块，放入热锅中煎至两面金黄色，加入洋葱、青椒、红椒、蒜等调味料，炒至熟透，最后加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精等调味即可。3. 烤鲜墨鱼：将鲜墨鱼去除内脏和骨头后，涂上橄榄油和盐，放入预热好的烤箱中，以200度左右烤10-15分钟，然后在鲜墨鱼上淋上柠檬汁和香草酱即可。无论是清蒸、炒或是烤，关键是要注意不要过熟，以保持鱼肉的原味。另外，不同的口味和调料也会影响到鲜墨鱼的味道，可以根据自己的口味来进行调整。