鲜鸡蛋如何保存时间长不坏？以下是几种方法：1. 放在冰箱里：将鸡蛋放在冰箱里保存是最常用的方法，因为低温可以延长鸡蛋的保质期。不过要注意，鸡蛋应该被放在冰箱的最冷部分，避免和其他食物接触，以防止味道和细菌交叉感染。同时，鸡蛋要在原包装中保存，不要洗净，以免破坏鸡蛋表面的天然保护层。2. 涂上薄油：用一点食用油涂在鸡蛋表面，可以防止空气渗透，延长鸡蛋的保质期。不过，这种方法不能够太多，否则油太多会影响蛋的味道和质量。3. 放在盐水里：用盐水浸泡鸡蛋能够延长鸡蛋的保质期，同时也可以保持鸡蛋的新鲜口感。将一勺盐加到一升水中，将鸡蛋放入其中，盖上盖子，放在阴凉处保存。4. 冻起来：将鸡蛋打散后，分别倒入冰盒中的每个小格子里，放到冰箱里冷冻。这种方法也可以延长鸡蛋的保质期，但是需要在解冻后尽快使用。同时，这种方法只适用于蛋黄和蛋白分离的鸡蛋，不能冷冻整个鸡蛋。总之，以上方法都可以帮助延长鸡蛋的保质期，但是ZH还是在购买时选择新鲜的鸡蛋，尽量不要过度保存。