新鲜银杏怎么去壳

　　首先，将新鲜银杏洗净，去除杂质和落叶。然后，将银杏放入开水中浸泡5-10分钟，使外层的果肉软化。接着，用刀切开银杏的外皮，将果肉和内核取出即可。注意要戴手套，以防止汁液和毒素对皮肤的刺激。