清炖羊肉是一道传统的美食，要让羊肉烂得好吃，又没有腥味，可以按照以下步骤来制作：材料：- 羊肉块 500克- 生姜 3片- 大葱 1根- 料酒 1汤匙- 盐 适量- 清水 适量步骤：1. 将羊肉块洗净，切成均匀的小块，放入热水中焯水去腥。2. 将焯好水的羊肉块放入清水中煮沸，撇去浮沫。3. 水煮沸后加入料酒、生姜、葱段，改用小火慢炖2-3小时。4. 加入适量的盐，再继续炖20-30分钟，直到羊肉变得软烂。5. 最后，将锅里的汤汁滤掉，装盘即可。以上步骤可以使羊肉煮得烂软透味，不仅保留了羊肉的营养，还能去除腥味，让食欲更加增长。