以下是一些使米线快速软化的方法:
1. 热水浸泡法:将米线放入热水中浸泡几分钟,直至变软。可以加盖子,让其蒸一下,加速软化。
2. 煮沸法:将水煮沸,然后将米线放入水中,煮10-15秒即可软化。
3. 蒸煮法:将米线放在蒸笼中蒸5-7分钟,米线会逐渐软化。
4. 热油炒煮法:在热油中炒煮米线,翻炒几分钟后,米线会变软。
5. 泡发法:将米线放在冷水中泡发2-3个小时,然后再用热水浸泡几分钟,可以加速软化。
注意:米线软化后不要过度煮熟,否则口感会受影响。建议在煮熟后立即用清水冲洗一下,去除多余的淀粉粘性。