以下是快速腌制牛排的步骤：
1. 准备腌制液：取一个碗，倒入适量的橄榄油、酱油、蜂蜜和黑胡椒粉，搅拌均匀。
2. 牛排处理：将牛排放在平坦的碗或盘子中，使用刀切割一些小口，让腌制液能够更好地渗透。
3. 腌制：将腌制液倒入碗或盘中，将牛排覆盖在腌制液中，将其放入冰箱。进行腌制的时间需要根据牛排的厚度而定，腌制时间在15到30分钟之间。
4. 烤制：在腌制完成后，将牛排从腌制液中取出，用厨房纸巾擦干剩余的腌制液。在平底锅中预热一些橄榄油，在中火热锅。将牛排放入锅中，煎至表面变成金黄色。然后将锅放入预热好的烤箱中，烤至牛排达到适宜的熟度。