鱼头怎么做好吃剁椒鱼头红

　　烧鱼头的方法：

　　1.将鱼头洗净，切成2-3块。将鱼头用料酒、盐腌制10分钟。

　　2.将剁椒和蒜末倒入锅中爆香，加入少许的生抽、盐、味精、糖调味。

　　3.加入清水，待水烧开后将鱼头倒入，煮沸后转小火煮10分钟左右。

　　4.加入豆腐、木耳等蔬菜翻炒均匀。

　　5.用淀粉勾芡，加入少量的鸡精和麻油提味。

　　6.最后撒上少许的葱花和辣椒粉，即可食用。

　　食材：

　　鱼头1个

　　豆腐适量

　　木耳适量

　　剁椒适量

　　蒜末适量

　　生抽适量

　　盐适量

　　味精适量

　　糖适量

　　鸡精适量

　　麻油适量

　　淀粉适量

　　葱花适量

　　辣椒粉适量