整体来看，目前市场上西洋参的价格普遍高于东洋参。东洋参本质就是栽培广泛的药食同源植物牛蒡，产量大，获取难度低，市场售价一直比较亲民，普通干制东洋参每克价格多在0.5元以内，就算是品质较好的精品，溢价空间也很低。西洋参的滋补认知度更高，市场需求更大，不管是原进口还是国内引种，整体产量都不算高，价格跨度也比较大，普通人工种植西洋参片每克价格从0.5元到5元不等，高年份或者野生西洋参的价格能达到每克数十元，整体价位远高于东洋参。除了价格，两者的功效定位也有区别，东洋参多作为日常养生食材，主要依靠丰富的膳食纤维帮助促进肠道代谢，也常被用来辅助调节血脂；西洋参是传统滋补中药材，擅长补气养阴、清热生津，更适合调理气虚阴亏引发的虚热烦倦、口燥咽干等不适。
大家选购的时候可以根据自己的养生需求和预算挑选，尽量选择正规渠道购买产品，避免买到劣质掺假的产品。
